菜谱大全

做法

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  1.鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟

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  2.黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用

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  3.炒锅放油烧制七成热

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  4.放入腌制好的鸡丁，此步骤我是用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度

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  5.滑好的鸡肉沥油装盘待用

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  6.油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香

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  7.开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐

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  8.翻炒均匀放入鸡肉丁翻炒均匀，放入蒜苔翻炒均匀撒鸡精香油可以出锅了～

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  9.出锅，看起来还可以吧！

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  10.再来一张

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